Nourriture

Les légumes et fruits sont les « aliments-minute » fournis par la nature. Il suffit de les laver et de les manger ! On peut choisir parmi une grande variété de produits et utiliser divers modes de préparation tout à fait délicieux.

 

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Manger bien c’est manger correctement

Manger ce n’est pas seulement se nourrir, mais aussi Surveiller notre alimentation,et les portions dont on a besoin chaque jours.


Y a-t-il une relation entre l’âge ,sexe et la portion mangée ?

 

 

"Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger".    (Molière)

 

Une portion du Guide alimentaire est tout simplement une quantité à titre de référence qui vous aide à comprendre les quantités d'aliments recommandées chaque jour dans chacun des groupes alimentaires.A quoi correspond une portion du guide alimentaire

Une portion du Guide alimentaire est tout simplement une quantité à titre de référence qui vous aide à comprendre les quantités d'aliments recommandées chaque jour dans chacun des groupes alimentaires. Dans certains cas, une portion du Guide alimentaire peut se rapprocher de ce que vous mangez, comme une pomme, par exemple. Dans d'autres cas, comme lorsqu'il s'agit de riz ou de pâtes alimentaires, vous vous servez peut-être plus d'une portion du Guide alimentaire à la fois.


Examinez les exemples présentés plus bas pour connaître les quantités d'aliments qui correspondent à une portion du Guide alimentaire.

Voici des exemples de portions du Guide alimentaire :


Légumes et fruits

  • 125 mL (½ tasse) de légumes ou fruits
    frais, congelés ou en conserve ou de jus
    100 % purs
  • 250 mL (1 tasse) de légumes-feuilles ou
    de salade
  • 1 fruit

 

Produits céréaliers

  • 1 tranche (35 g) de pain ou ½ bagel (45 g)
  • ½ pain pita (35 g) ou ½ tortilla (35 g)
  • 125 mL (½ tasse) de riz, pâtes alimentaires
    ou couscous cuits
  • 30 g de céréales froides ou 175 mL (¾ tasse) de céréales chaudes

 

Lait et substituts

  • 250 mL (1 tasse) de lait ou de boissons de soya enrichies
  • 175 g (¾ tasse) de yogourt
  • 50 g (1½ oz) de fromage

 

Viandes et substituts

  • 75 g (2½ oz) de viande, poisson, volaille,
  • 175 mL (¾ tasse) de légumineuses cuites
  • 2 oeufs
  • 30 mL (2 c. à tab.) de beurre d'arachide.

 

Combien de portions du guide alimentaire de Légumes et fruits dois-je consommer ?


Le nombre de portions du Guide alimentaire de Légumes et fruits dont vous avez besoin dépend de votre âge et de votre sexe. Consultez le tableau présenté plus bas pour vérifier le nombre de portions recommandé.

 

Nombre de portions Légumes et fruits   du Guide alimentaire recommandé chaque jour

 

Enfants

Adolescents

14-18 ans

Adultes

2-3

4-8

9-13

 

19-50

51+ans

Fille et Garçon

Filles

Garçons

Femme

Homme

femme

Homme

4

5

6

7

8

7-8

8-10

7

7

 

 

Pour voir d'autres exemples de portions du Guide alimentaire dans chacun des groupes alimentaires :

 

  • A quoi correspond une portion du Guide alimentaire de légumes et fruits ?

Il suffit de manger un fruit moyen ou une demi-tasse de légumes frais, congelés ou en conserve pour consommer une portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits. Consultez la liste qui suit pour obtenir des exemples d'aliments ainsi que les portions du Guide alimentaire correspondantes.

 

Légumes vert foncé et orangés

 

 

Algues

Algues
125 mL, ½ tasse

 

Asperges

Asperges
125 mL, ½ tasse, 6 tiges

 

Bette à carde

Bette à carde
125 mL, ½ tasse

 

Brocoli

Brocoli
125 mL, ½ tasse

 

Carotte

Carotte
125 mL, ½ tasse, 1 grosse

 

Chou vert frisé/chou vert

Chou vert frisé/chou vert
250 mL, 1 tasse cru

 

Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles
125 mL, ½ tasse, 4 choux

 

Citrouille

Citrouille
125 mL, ½ tasse

 

Courge

Courge
125 mL, ½ tasse

 

Crosses de fougère (têtes-de-violon)

Crosses de fougère (têtes-de-violon)
125 mL, ½ tasse

 

Edemame (haricots de soya)

Edemame (haricots de soya)
125 mL, ½ tasse

 

Endive

Endive
250 mL, 1 tasse

 

Épinards

Épinards
250 mL, 1 tasse crus

 

Feuilles de moutarde

Feuilles de moutarde
250 mL, 1 tasse crues

 

Feuilles de pissenlit

Feuilles de pissenlit
250 mL, 1 tasse crues

 

Gombo (okra)

Gombo (okra)
125 mL, ½ tasse

 

Haricots verts

Haricots verts
125 mL, ½ tasse

 

Igname

Igname
125 mL, ½ tasse

 

Laitue romaine

Laitue romaine
250 mL, 1 tasse crue

 

Mesclun

Mesclun
250 mL, 1 tasse cru

 

Pak-choï /chou chinois (Choi sum)

Pak-choï /chou chinois (Choi sum)
125 mL, ½ tasse cuit

 

Patate douce

Patate douce
125 mL, ½ tasse

 

Poireau

Poireau
125 mL, ½ tasse, ½ poireau

 

Pois

Pois
125 mL, ½ tasse

 

Pois mange-tout

Pois mange-tout
125 mL, ½ tasse

 

Poivron, vert

Poivron, vert
125 mL, ½ tasse, ½ poivron

 

Pak-choï /chou chinois (Choi sum)

Zucchini
125 mL, ½ tasse

Autres légumes et fruits

 

 

Abricot, frais*

Abricots, frais*
3 fruits

 

Ananas

Ananas
125 mL, ½ tasse, 1 tranche

 

Aubergine

Aubergine
125 mL, ½ tasse

 

Avocat

Avocat
1/2 fruit

 

Banane

Banane
1 moyenne

 

Banane plantain

Banane plantain
125 mL, ½ tasse

 

Betteraves

Betteraves
125 mL, ½ tasse

 

Cantaloup*

Cantaloup*
125 mL, ½ tasse

 

Céleri

Céleri
1 tige moyenne

 

Cerises

Cerises
20 fruits

 

Champignons

Champignons
125 mL, ½ tasse

 

Chayotte

Chayotte
125 mL, ½ tasse

 

Chou

Chou
125 mL, ½ tasse

 

Chou-fleur

Chou-fleur
125 mL,½ tasse,4 fleurettes ou bouquets

 

Chou-rave

Chou-rave
125 mL, ½ tasse

 

Concombre

Concombre
125 mL, ½ tasse

 

Figues, fraîches

Figues, fraîches
2 moyennes

 

Fruits séchés

Fruits séchés
60 mL, ¼ tasse

 

Goyave

Goyave
125 mL, ½ tasse, 1 fruit

 

Haricots jaunes

Haricots jaunes
125 mL, ½ tasse

 

Jus de fruits

Jus de fruits
125 mL, ½ tasse

 

Jus de légumes

Jus de légumes
125 mL, ½ tasse

 

Kiwi

Kiwi
1 gros fruit

 

Laitue, iceberg ou beurre

Laitue (exemple : iceberg ou beurre)
250 mL, 1 tasse crue

 

Légumes mélangés

Légumes mélangés
125 mL, ½ tasse

 

Litchi

Litchis
10 fruits

 

Maïs

Maïs
1 épi, 125 mL, ½ tasse

 

Mangue*

Mangue*
125 mL, ½ tasse, ½ fruit

 

Margose (poire de merveille)

Margose (poire de merveille)
125 mL, ½ tasse, ½ fruit

 

Melon d'eau

Melon d'eau
125 mL, ½ tasse

 

Melon miel

Melon miel
125 mL, ½ tasse

 

Navet

Navet
125 mL, ½ tasse

 

Nectarine*

Nectarine*
1 fruit

 

Orange

Orange
1 moyenne

 

Pamplemousse

Pamplemousse
½ fruit

 

Papaye

Papaye*
½ fruit

 

Pêche*

Pêche*
1 moyenne

 

Petits fruits (baies)

Petits fruits (baies)
125 mL, ½ tasse

 

Poire

Poire
1 moyenne

 

Poivrons, doux

Poivrons, doux
125 mL, ½ tasse, ½ poivron

 

Pomme

Pomme
1 moyenne

 

Pomme de terre

Pomme de terre
125 mL, ½ tasse, ½ moyenne

 

Pousses de bambou

Pousses de bambou
125 mL, ½ tasse

 

Prune

Prune
1 fruit

 

Radis

Radis
125 mL, ½ tasse

 

Raisins

Raisins
20 fruits

 

Rhubarbe

Rhubarbe
125 mL, ½ tasse

 

Sauce aux tomates

Sauce aux tomates
125 mL, ½ tasse

 

Tomates

Tomates
125 mL, ½ tasse